云青肉制品有限责任公司的前身，是“源盛昌肉店”它是平遥城内牛肉加工的老品牌。千锤百炼的传统工艺与创新的现代科技相结合。使云青公司如虎添翼，创造了对地方风味食品发掘、研究、改进、提高的光辉业绩。 现公司除生产牛肉系列产品外，还生产驴肉、猪肉、鸡肉、兔肉、狗肉等畜、禽肉制品，风味齐全，品种繁多，包装精致，价格合理。公司年加工能力1000吨，年销售额650万元。